J'ai fondé Vanill'Art avec la volonté de révéler un terroir mauricien d'exception. Chaque décision, de la culture à la récolte, reflète une même exigence : respecter le temps, valoriser le savoir-faire et partager une vanille qui porte l'identité des Hauts de Mont-Blanc.
Dhareena Suddul
Fondatrice de Vanill'Art
Mon papa, Dharam, est un passionné de la nature à la main verte. Issue d'une famille d'agriculteurs, descendants d'engagés indiens, je suis la 5ᵉ génération qui cultive la terre. Au fil des années, mon papa a su m'initier à l'art de cultiver la vanille et me transmettre sa passion pour la vanille.
Aujourd'hui la vanilleraie fait partie intégrante de nos vies et notre quotidien est organisé autour d'elle. Capricieuse, la reine des épices est exigeante. On lui accorde toute notre attention et veillons à ce que notre vanille pousse dans les meilleures conditions. La vanilleraie, biologique, est un havre de paix où notre vanille d'exception pousse à l'abri des regards indiscrets.
Nous vous invitons à venir à notre rencontre pour découvrir la merveilleuse histoire qui nous lie à cette sublime vanille de l'île Maurice.
— Dhareena, vanillicultrice
La culture de la vanille est exigeante : sept années s'écoulent entre la mise en terre de la bouture et la première gousse, dont quatre à cinq avant la première fleur. Notre vanilleraie, biologique, veille sur chaque étape avec la même rigueur.
Il y a 3 étapes pour obtenir une vanille noire d'excellence :
Chaque étape est cruciale et doit être exécutée avec une précision d'orfèvre.
Cette année, nous avons accueilli deux stagiaires ingénieures en agronomie, venues découvrir notre savoir-faire et partager leur passion pour la vanille. Une manière pour la Maison de transmettre son exigence aux générations qui cultiveront demain.
France Télévisions
Notre terroir, notre méthode de culture et notre engagement pour une vanille d'exception, présentés à l'antenne.
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RTBF — Bientôt à table
Rencontre avec Dhareena Suddul, l'une des dernières productrices mauriciennes à maîtriser toute la chaîne, de la fleur jusqu'à la gousse.
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50 Minutes Inside — Le Mag
Notre vanille sublime les créations de la Cheffe pâtissière du Lux* Grand Baie, récoltée et séchée à la main selon des méthodes artisanales.
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RTL — La Grande Balade
Épisode 10 — Ludovic part à la découverte des trésors de l'île, de Port-Louis jusqu'à notre vanilleraie de Mont-Blanc.
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Eleanor Wilkinson (en anglais)
Une voyageuse solo raconte sa visite aux côtés de Dhareena, une rencontre qui l'a profondément touchée.
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